Γίγαντες φασόλια αλάδωτα

Υλικά (4 μερίδες)

• 2 φλ. τσ. γίγαντες φασόλια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 4 ψητές πιπεριές Φλωρίνης 
• λίγο μαϊντανό
• αλάτι
• χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
 Αποβραδίς μουσκεύουμε τα φασόλια μας σε μπόλικο νερό.
Το πρωί τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε σε φρέσκο νερό 20΄ στη χύτρα.
Γαρνίρουμε κάθε πιάτο με ένα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 1 πιπεριά σε μικρά κομματάκια, λίγο μαϊντανό, αλάτι καί χυμό λεμονιού.

 Τα φασόλια που θα περισσέψουν μπορούμε να τα φυλάξουμε στο ψυγείο 3-4 μέρες ακόμα.
Καλή σας όρεξη!!!

spitikikoyzina.blogspot.gr